Συστήματα ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων.
Υποστήριξη για ανάπτυξη, εφαρμογή και παρακολούθηση συστημάτων HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, BRC, IFS και ISO 9001, με στόχο τη συμμόρφωση, την τεκμηρίωση και την ετοιμότητα σε ελέγχους.
- HACCP & ISO 22000
- Υποστήριξη πιστοποίησης
- Εσωτερικές επιθεωρήσεις
Αναλύσεις, δειγματοληψίες και τεχνική αξιολόγηση.
Οργάνωση προγραμμάτων ποιοτικού ελέγχου για τρόφιμα, νερό και απόβλητα, με δειγματοληψίες, μικροβιολογικές και χημικές αναλύσεις, αξιολόγηση αποτελεσμάτων και καθοδήγηση για διορθωτικές ενέργειες.
- Μικροβιολογικές & χημικές αναλύσεις
- Προγράμματα δειγματοληψίας
- Αξιολόγηση αποτελεσμάτων
Ετικέτες, διατροφικές δηλώσεις και συμμόρφωση.
Συμβουλευτική υποστήριξη για επισήμανση προϊόντων, διατροφικές δηλώσεις, αλλεργιογόνα, ελληνική και ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων, εισαγόμενα προϊόντα και διαχείριση θεμάτων σε ελέγχους.
- Ετικέτες προϊόντων
- Διατροφικές δηλώσεις & αλλεργιογόνα
- Υποστήριξη σε ελέγχους
Τεχνική υποστήριξη για προϊόντα και παραγωγή.
Καθοδήγηση για παραγωγικές διαδικασίες, επιλογή πρώτων υλών, τεχνική τεκμηρίωση, βελτιστοποίηση συνταγών, ανάπτυξη νέων προϊόντων, clean label και τυποποίηση τροφίμων.
- Βελτιστοποίηση παραγωγής
- Ανάπτυξη νέων προϊόντων
- Τυποποίηση & τεχνικοί φάκελοι
Πρακτικές υγιεινής, εκπαίδευση και ασφάλεια χώρων.
Υποστήριξη για εφαρμογή GHP και GMP, εκπαίδευση προσωπικού, διαδικασίες καθαρισμού και απολύμανσης, πρόληψη επιμολύνσεων, έλεγχο παρασίτων και υπηρεσίες Τεχνικού Ασφαλείας.
- GHP & GMP
- Εκπαίδευση προσωπικού
- Τεχνικός Ασφαλείας
Εμπορική στρατηγική για προϊόντα και υπηρεσίες τροφίμων.
Συμβουλευτική για μάρκετινγκ, πωλήσεις, κοστολόγηση προϊόντων και μενού, ΠΟΠ/ΠΓΕ, έρευνες ικανοποίησης πελατών και καλύτερη τοποθέτηση προϊόντων στην αγορά.
- Στρατηγική μάρκετινγκ
- Κοστολόγηση μενού
- ΠΟΠ / ΠΓΕ
Σαφήνεια. Τεκμηρίωση. Πρακτική εφαρμογή.
Κάθε συνεργασία ξεκινά με κατανόηση της επιχείρησης, των προϊόντων, των διαδικασιών και των απαιτήσεων που πρέπει να καλυφθούν. Η FTC ακολουθεί δομημένη προσέγγιση, με τεχνική αξιολόγηση, σαφή πλάνο ενεργειών και υποστήριξη στην εφαρμογή, ώστε οι λύσεις να μπορούν να λειτουργήσουν στην πράξη.